和田玉通常分为八个等级，这些等级根据颜色和质地来划分，主要包括：
1. 羊脂玉：颜色如同羊脂一般洁白无瑕，质地温润细腻，是和田玉中价值最高的等级。
2. 白玉：颜色从浅至深，光泽温润，其中特级白玉为羊脂白玉。
3. 青白玉：白玉和青玉的过渡品种，数量较多。
4. 青玉：颜色由浅至深，光泽温润。
5. 碧玉：颜色鲜艳，以绿色为佳，其中次形成的碧玉最佳。
6. 墨玉：颜色为黑色或深灰色，优质者色泽亮丽。
7. 黄玉：颜色为深黄色，分布均匀，半透明，具有油脂光泽。
8. 糖玉：颜色类似红糖，多呈紫红色、褐红色或血红色。
此外，有时还会提及红玉等级，但需注意红玉在国标中极为稀少，一般人在现实中很少见到。
和田玉的价格受多种因素影响，包括颜色、质地、透明度、净度等，其中品质上乘的羊脂白玉价格昂贵，而品质一般的和田玉价格则相对亲民。