《刺客信条3》的主角是康纳·肯威（Connor Kenway）。他是一位18世纪的英美混血儿，父亲是英国人，母亲是美国原住民。康纳在游戏中扮演的角色是刺客，他在美国独立战争期间展开冒险，并参与了革命时期的重要事件。
游戏的故事背景设定在1753年至1783年间，主要场景发生在纽约和波士顿。康纳在故事初期由莫霍克族抚养长大，在村庄被英国殖民者烧毁后，他走上了反抗暴政和圣殿骑士的道路。
康纳在游戏中不仅会与乔治·华盛顿等历史人物有交集，还会与《刺客信条3》中的其他角色，如海尔森·肯维（他的父亲）和艾夫琳（新奥尔良刺客组织的成员）有重要的故事发展。
《刺客信条3》以其广阔的游戏世界、丰富的任务和深刻的历史背景，成为动作冒险游戏系列中的一部重要作品