是的，泡打粉是一种食品添加剂，主要用于帮助食品发酵，使食品在烘焙过程中变得更加蓬松和柔软。泡打粉通常由碳酸氢钠（小苏打）、酸性物质和可食用玉米淀粉等成分组成，当与水混合时，会释放出二氧化碳气体，帮助面团膨胀。
泡打粉在食品工业中应用广泛，例如在制作蛋糕、饼干、面包、馒头等食品时都会使用到。然而，过量使用泡打粉可能会对人体健康产生不良影响，因此在使用时需要遵守相关的食品安全标准和法规。
需要注意的是，尽管泡打粉是食品添加剂，但合理使用是安全的。消费者在购买和使用泡打粉时，应确保其来源可靠，并遵循产品说明进行适量添加，避免过量摄入