中国的大蒜品质受产地、土壤、气候等因素影响，不同地区的大蒜各有特色。以下是一些被认为品质较好的大蒜产地：
山东金乡：
金乡大蒜以其个头大、味浓汁鲜、香脆可口而著名，是著名的“大蒜之乡”，并且是国家地理标志产品。
甘肃民乐：
民乐紫皮大蒜以其个大瓣肥、汁多味浓、皮色紫艳而著称，具有独特的紫色外皮，是高原地区的瑰宝。
江苏邳州：
邳州富硒蒜以其个头大、产量丰富、口感脆甜而知名，富含微量元素，对身体有益。
河南中牟：
中牟紫皮蒜以其肉质紧实、辣味适中、口感脆嫩而受到喜爱。
广西玉林：
玉林香蒜以其香辣、肉脆多汁、独特的栽培方式而著称。
陕西兴平：
兴平大蒜以其种植历史悠久、产品远销国际市场而知名。
选择大蒜时，消费者可以根据个人口味和需求选择合适的产地。例如，喜欢辣味浓郁的可选择山东金乡大蒜，而偏好口感脆嫩的可以选择四川乐至的大蒜。