重庆的十大名厨名单可能因不同的评定标准和时间而有所变化，但根据提供的信息，以下是一些知名的川菜厨师：
李师傅- 精通川菜刀工，擅长制作鱼香肉丝和水煮鱼等经典川菜。
刘大厨- 创新川菜菜肴，以川味红烧肉和麻辣香锅著称。
张师父- 擅长制作麻辣香锅，对川菜烹饪技艺有深入理解。
王大师傅- 以宫保鸡丁和夫妻肺片等招牌菜品受到食客喜爱。
赵师傅- 擅长火候控制和川菜调味品选用，以片儿川菜和巴蜀凉粉闻名。
孙大厨- 水煮鱼和冒菜等川菜招牌菜品备受赞誉，烹饪技艺娴熟。
高师父- 东坡肉和葱爆羊肉等传统川菜菜品，用料精细，味道独特。
郑大师傅- 融合川菜特色与创新，以麻辣火锅和麻辣香锅引领潮流。
周师傅- 红烧茄子和酸辣粉等川菜菜品，味道地道鲜美。
陈大厨- 具体菜品未提及，但作为名厨，应有独到之处。
请注意，这个名单可能不是最新的，且“十大名厨”的评定可能涉及多方面的考量，包括厨艺、创新、影响力等因素。如果您需要最新的信息，建议查询相关的餐饮评定机构或官方网站