戚风蛋糕倒扣的时间通常建议在10到15分钟之间,以确保蛋糕完全冷却并且回缩稳定,这样脱模时蛋糕的形状才会更好,口感也更佳。倒扣后需要等待蛋糕完全凉透,否则会因为蛋糕的回缩而影响其外观和口感。
请根据您的具体情况调整倒扣时间,如果蛋糕在倒扣时已经凹陷,那可能意味着蛋糕没有烤熟,需要适当延长烘烤时间。戚风蛋糕建议低温慢烤,例如130℃烤30分钟,然后转145/150℃烤25分钟。
戚风蛋糕倒扣的时间通常建议在10到15分钟之间,以确保蛋糕完全冷却并且回缩稳定,这样脱模时蛋糕的形状才会更好,口感也更佳。倒扣后需要等待蛋糕完全凉透,否则会因为蛋糕的回缩而影响其外观和口感。
请根据您的具体情况调整倒扣时间,如果蛋糕在倒扣时已经凹陷,那可能意味着蛋糕没有烤熟,需要适当延长烘烤时间。戚风蛋糕建议低温慢烤,例如130℃烤30分钟,然后转145/150℃烤25分钟。