餐饮业需要交纳的税种主要包括：
增值税
一般纳税人增值税税率为6%。
小规模纳税人增值税税率为3%。
城市维护建设税
根据实际缴纳的增值税额的一定比例缴纳，通常为7%。
教育费附加
根据实际缴纳的增值税额的一定比例缴纳，通常为3%。
地方教育费附加
根据实际缴纳的增值税额的一定比例缴纳，通常为2%。
企业所得税
应纳税所得额的25%，小型微利企业税率为20%。
个人所得税
对员工薪资超过规定额度的部分代扣代缴。
印花税
根据营业额的一定比例缴纳。
房产税
根据房产评估价值的一定比例缴纳。
土地使用税
根据土地使用面积和等级缴纳。
请注意，税率和征收标准可能会根据最新的税法规定和地方政策有所变动，具体情况需要咨询当地税务部门