湖南省内存在的毒蛇种类包括：
水蛇，又称红点锦蛇或泥蛇，毒性不大，适应能力强，繁殖力也极强。
短尾蝮蛇，分布广泛，受到惊吓后会连续攻击，伤人较多。
银环蛇，毒性极强，是陆地毒蛇中毒性仅次于黑曼巴蛇的种类，通常在夜晚或雨后活动。
莽山洛铁头，也被称为国宝级蛇种“蛇中熊猫”，剧毒，体型大，数量稀少，全世界野生数量仅300~500条。
五步蛇，又称七步蛇或百步蛇，剧毒，攻击性强，非专业人士最好不要招惹。
莽山烙铁头，属于蝰蛇科原矛头蝮属，生活在湖南省郴州莽山境内，数量稀少，被誉为“蛇中大熊猫”，为国家一级保护物种。
竹叶青，属于蝮亚科竹叶青蛇属，全身翠绿，眼睛黄色或红色，尾巴焦红，毒性为血液毒素，具有强烈攻击性。
虎斑颈槽蛇，俗名鸡冠蛇或野鸡脖子，毒性一般，但具有攻击性。
此外，文档中还提到其他一些毒蛇，如“九步章”、“笋壳斑”等，这些蛇种在湖南也较为常见且具有危险性。
建议：由于毒蛇具有危险性，如果遇到这些蛇类，请保持安全距离，避免惊扰它们，并及时联系专业的野生动物保护机构或医疗机构。