海苔之所以价格较高，主要可以归结为以下几个原因：
生产成本高
海苔的生产涉及种植、收割、加工、包装等多个环节，需要大量的人力、物力和财力投入。
在资源有限的地区，如日本，种植海苔需要在海上搭建架子，并且每年更换，增加了生产成本。
市场供需不平衡
海苔作为一种受欢迎的食材，其供应量有限，而需求较高，导致市场供需不平衡，从而推高了价格。
品质要求高
高品质的海苔需要新鲜、薄而韧、口感脆嫩、色泽鲜亮，这些都需要高质量的原材料和精细的加工工艺，增加了生产成本。
加工过程复杂
海苔的制作需要经过挑选、漂洗、粉碎、高温增压、去水、烘烤等程序，并且可能需要添加调味品，这些额外的加工步骤和成本都会反映在最终价格上。
包装和运输成本高
海苔是一种易碎的食品，需要在包装和运输过程中进行特殊处理以保证质量，这些额外的成本也会导致价格偏高。
生长环境限制
海苔的生长需要特定的海洋环境，如水温适宜、水质清澈，这种适宜的生长环境有限，限制了产量，从而提高了价格。
人工种植和采摘成本高
尽管海苔可以人工种植，但是种植和采摘过程需要大量劳动力和技术支持，特别是在海洋环境中，这些成本进一步推高了价格。
综合以上因素，海苔的价格较高是由其复杂的加工过程、高品质要求、有限的生产能力以及高包装和运输成本共同决定的