遵义市的职业学校包括：
1. 遵义职业技术学院
2. 遵义医药高等专科学校
3. 遵义职业技术学校
4. 遵义幼儿师范高等专科学校
5. 遵义航空旅游职业学校
6. 遵义农业学校
7. 遵义师范高等专科学校
8. 遵义卫生学校
9. 遵义县职业技术学校
10. 遵义航天工业学校
11. 遵义计算机学校
12. 遵义市旅游学校
13. 贵州航天职业技术学院中职部
14. 绥阳高级职业技术学校
15. 务川中等职业学校
16. 遵义重美职业技术学校
17. 赤水中等职业学校
18. 余庆中等职业学校
这些学校提供不同专业方向的培训，包括医药、食品、机械、电子、旅游等多个领域，为学生提供学习和就业准备