春卷是中国多个地区的特产,具体分布如下:
无锡:
无锡时令小吃,用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。
湖南长沙:
经典湘菜小吃,春卷在我国有着悠久的历史,在北方人们称作为“春饼”。据传在东晋时代就有,当时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天,就将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上精美蔬菜食用,故称“春盘”。
江苏扬州:
扬州春卷是江苏扬州著名的汉族小吃,春令食俗。春卷由春饼演变而来,创始于唐代,至明代扬州开始有专营春卷的店铺。清代有诗入赞扬州春卷曰:“调羹汤饼佐春色,春到人间一卷之”。
福建福州:
春卷,又名春饼、薄饼(在漳州又被称为“润饼”),是福州民间流行的传统小吃,历史悠久。据说宋时福州有个书生,为了温书应试,整天埋头攻读,常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用,就想了个办法:把米磨制成薄饼,以菜肉为馅,包成卷筒形,既当饭,又当菜。这种小吃后来定名为春卷,并逐渐流行于城乡各地。
福建厦门:
厦门春卷又名春饼(厦门人则叫薄饼),是福建厦门传统的汉族小吃,传统节日食俗,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。其主要食材为:笋、豌豆、豆干、蛋丝(在没有海苔或紫菜的情况下可以放)、虾仁、肉丝、海蛎及胡萝卜等。
广东潮州:
潮州春饼是广东省潮州地区汉族街头巷尾的传统小吃佳品,又名潮州春卷。潮州春饼呈长方形,金黄美观,外酥里嫩,味浓香郁,为人称道。皮酥脆,馅咸香。
此外,春卷在江南地区等地也极为流行,是中国民间节日的传统食物之一。
建议您根据具体口味和所在地区选择品尝春卷。