鹿茸菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，其食用方法多样，以下是一些常见的烹饪方法：
浸泡与清洗
使用前将鹿茸菇用清水浸泡约1小时，使其恢复柔软状态。
浸泡后仔细清洗，去除杂质和泥沙。
烹饪方法
蒸：将浸泡好的鹿茸菇放入蒸锅中蒸熟，口感鲜嫩。
炒：与其他蔬菜或肉类一起炒制，加入适量调料，味道更鲜美。
炖：与鸡肉、排骨等一起炖煮，制成营养丰富的汤品。
泡发：适用于需要长时间烹饪的菜肴，泡发后的鹿茸菇能吸收汤汁，提升口感。
具体食谱
清炒：将鹿茸菇与葱、蒜、韭菜等一起炒制，加入盐、酱油、香油调味。
煲汤：与老鸭、姜片等一起煲汤，煲好后加少许盐调味。
蒸制：直接将清洗干净的鹿茸菇放入蒸锅中蒸熟。
注意事项
对鹿茸菇过敏的人群禁止食用。
每日适量食用鹿茸菇对身体健康有益，含有蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素B2和铁。
请根据个人口味和健康需求选择合适的烹饪方法。