要让鹩哥开口快，可以尝试以下食物和方法：
高蛋白食物：
鹩哥需要高蛋白的食物来促进开口。可以喂食煮熟的肉、蛋、奶酪等。
蛋米：
将蛋黄拌在蛋米中喂食，蛋米是鹩哥非常喜欢的食物，可以提供必要的营养。
昆虫：
鹩哥也喜欢吃昆虫，如蝗虫、蚱蜢、白蚁等，这些食物富含蛋白质和营养。
水果：
苹果、梨等水果也是鹩哥喜欢的食物，可以提供维生素和矿物质。
面包虫和米虫：
这些昆虫可以作为鹩哥的辅助食物，补充蛋白质。
新鲜果蔬：
新鲜的果蔬可以为鹩哥提供更多的营养。
软食：
可以制作软食，如将专用幼鹩哥饲料拌入鸡蛋、鱼粉、牛羊肉粉等，揉成小块喂食。
保持食物新鲜：
确保食物新鲜，避免喂食变质的食物，以免引起鹩哥的健康问题。
定时喂食：
每天定时喂食，每次喂食量适中，避免一次性喂过多导致消化不良。
训练和耐心：
在教鹩哥说话时，要有耐心，反复重复，并在鹩哥开口时给予奖励，以增强其学习的积极性。
通过以上方法，可以有效地促进鹩哥开口，并且保持其健康和活力。