电饭煲的蒸煮功能 不是专门用来蒸米饭的。蒸煮功能通常用于蒸制其他食物，如包子、馒头等，而蒸米饭则通常使用电饭煲内的煮饭功能，通过持续加热将米饭煮熟。
具体来说，电饭煲的蒸煮功能是将食材放置在蒸笼上，然后在电饭煲中加入适量的水，按下蒸煮键进行蒸熟。而蒸米饭则有着专用的按钮，如精煮饭、快煮饭、精华煮和快速煮等，不同的按键处理米饭的方式和所需时间有所不同。精煮饭可以细致处理米饭，使其口感更好，而快煮饭则处理较为粗糙，但用时较少。
因此，虽然电饭煲具有蒸煮功能，但这个功能并不适用于蒸米饭，而是用于蒸制其他食物。