要确定一个人的八字五行缺什么，您可以按照以下步骤进行：
确定天干地支
首先，您需要知道自己的准确出生年月日时，然后通过万年历或在线排盘工具查询对应的天干地支。
天干地支与五行对应
天干与地支分别对应五行中的金、木、水、火、土。
天干：甲-木、乙-木、丙-火、丁-火、戊-土、己-土、庚-金、辛-金、壬-水、癸-水。
地支：子-水、丑-土、寅-木、卯-木、辰-土、巳-火、午-火、未-土、申-金、酉-金、戌-土、亥-水。
分析八字五行
将查询到的天干地支进行组合，形成八字。
分析八字中各个天干地支所代表的五行属性。
判断五行缺失
统计八字中各五行元素的数量。
如果某个五行元素的数量为0或极少，则可以判断该五行元素缺失。
例如，如果某人的八字为“辛丑 丁酉 戊寅 壬戌”，其中天干地支分别代表金、火、土、水，那么这个八字中五行齐全，不缺任何一种元素。