茄子炸制的时间取决于茄子的大小、厚度以及油温。以下是一些基本的指导时间：
1. 茄子切成1/4英寸厚的片或块，在375华氏度的油中炸3-4分钟，直到金黄色并变软。
2. 如果茄子较小，油温较高，大约炸两分钟就能熟透。
3. 茄子两面炸至金黄，捞出控油即可。
4. 茄子从油中浮起且颜色变为浅黄色时捞出，然后等油温升高再复炸一遍，大约20秒。
请根据具体情况调整炸制时间，确保茄子均匀受热且口感良好。炸茄子时，建议保持火力稳定，并在炸完后用厨房纸巾吸干多余油分
茄子炸制的时间取决于茄子的大小、厚度以及油温。以下是一些基本的指导时间：
1. 茄子切成1/4英寸厚的片或块，在375华氏度的油中炸3-4分钟，直到金黄色并变软。
2. 如果茄子较小，油温较高，大约炸两分钟就能熟透。
3. 茄子两面炸至金黄，捞出控油即可。
4. 茄子从油中浮起且颜色变为浅黄色时捞出，然后等油温升高再复炸一遍，大约20秒。
请根据具体情况调整炸制时间，确保茄子均匀受热且口感良好。炸茄子时，建议保持火力稳定，并在炸完后用厨房纸巾吸干多余油分