戚风蛋糕糊的保存时间需要注意以下几点：
现做现烤 ：戚风蛋糕糊最好现做现烤，因为放置过久会导致蛋白消泡，影响蛋糕的蓬松度和口感。保存时间：
戚风蛋糕糊在混合好后，最多可以放置一个小时左右。如果需要隔天使用，建议采取适当的保存方法以延长保质期。
保存方法
使用 专用蛋糕保鲜盒
。
用 保鲜膜覆盖。
与 切开的苹果一同放置，可以延长蛋糕的保存期。
冷藏保存也是一个选择，但最好还是现烤现吃以保持最佳风味和口感。
注意事项：
在打发蛋白的过程中，可以开始预热烤箱，以便在蛋糕糊准备好后迅速烘烤。
请根据这些指导原则来操作，以确保戚风蛋糕的质量和口感