掌勺是什么意思

“掌勺”是一个 主持烹饪的词语，指的是负责烹饪过程的主要人员，包括炒菜、调味等操作，侧重于烹饪技艺。在这个角色中，掌勺的人需要对食材、火候、调味等方面有很高的把握能力，以确保菜品的美味程度。

此外，“掌勺”还可以引申为掌握某个领域或事情的主导权，例如在公司中，掌勺的可能是项目的负责人或领导者，他们需要全程掌控项目的进展。

总的来说，“掌勺”不仅指烹饪操作，还可以用来形容在某个领域或事情中起主导作用的人。