当陈皮发霉时，处理方式取决于发霉的严重程度：
轻微发霉
使用 干净的小刷子轻轻刷掉陈皮表面的霉菌。
将处理过的陈皮放在 阳光下晒干，以去除多余的水分和微生物。
晒干后，将陈皮放入 密封袋中，并存放在 干燥、阴凉的地方。
重度发霉
如果霉菌面积大或严重，建议直接将发霉的陈皮 丢弃，不宜继续食用。
避免将发霉的陈皮与未发霉的部分放置在一起，以防霉菌扩散。
注意事项：
如果陈皮上出现的是 黄曲霉菌，应直接丢弃，不宜通过晒干等方式处理。
发霉的陈皮可能引起肠胃不适，如腹胀、腹痛等症状，因此不建议食用。
处理后，确保陈皮存储于干燥通风的环境中，避免再次发生霉变