根据提供的信息，10元盒饭的利润情况如下：
成本计算
肉类成本约1.5元
素菜成本约1元
米饭成本约0.5元
调料成本约0.5元
其他成本（如汤、蒸笼饭等）可能有所不同
利润计算
成本总计大约在3.5元至5元之间
利润通常在成本之上，根据不同情况，利润率可能在40%至60%之间
额外因素
销量：每天销售100份至200份不等，利润可达几百元到上千元
成本控制：需注意控制人力、水电等额外成本
竞争与市场：利润可能受到市场竞争等因素的影响
总结
10元盒饭的利润相当可观，尤其是在控制好成本的情况下
利润与销量、成本控制和市场竞争等因素紧密相关
请注意，这些信息基于历史数据和一般情况，实际情况可能会有所不同。