炖公鸡时，以下食材搭配通常被认为营养丰富且有助于滋补身体：
中药材
杜仲：补肾壮阳。
枸杞：滋补肝肾、益精明目。
山药：具有药性，能辅助治病。
肉桂：补肾壮阳。
熟地黄：补血滋阴、益精填髓。
蔬菜
香菇：富含硒元素，增强身体有益细胞。
胡萝卜：增强免疫力。
冬瓜、玉米：增加营养和口感。
板栗：具有药用价值，能辅助治疗。
其他
雪耳、红枣、淮山：增加汤品的甜味和滋补效果。
当归、党参、黄芪：增强体质和补气养血。
花旗参：补气养阴。
冬虫夏草：滋补强身。
炖汤时，可以根据个人体质和口味偏好选择搭配食材。例如，阳虚气弱者适合食用温补的公鸡汤，而气血不足者则可以加入枸杞、红枣等食材。记得在炖汤时，先去除血沫，炖煮过程中保持火候稳定，最后加盐调味。