榴莲开壳后的保存时间取决于几个因素，包括榴莲的成熟度、保存方法以及是否将果肉取出。以下是一些参考信息：
1. 如果榴莲完全成熟，建议尽快食用，因为开口后榴莲容易变质。
2. 如果榴莲果肉取出并用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，可以保存1-3天左右。
3. 如果连壳保存，外面可以用报纸包住再裹上保鲜膜，在阴凉处或冰箱冷藏室内，一般可以保存3-7天左右。
4. 成熟的榴莲开口后，若在室温下保存，最好在1-2天内食用完毕。
5. 如果榴莲未完全成熟，且没有将果肉取出，在常温下可能保存一周左右。
6. 存放时应注意避免将榴莲置于高温或直接阳光下，以免加速变质。
请根据具体情况选择合适的保存方法，并尽快食用以保证最佳口感和营养价值