要去除锅中的鱼腥味，您可以尝试以下几种方法：
茶叶去腥法
使用温茶水将鱼浸泡约15分钟，然后用清水冲洗干净。
将用过的温茶叶擦拭锅具，有助于去除鱼腥味。
白胡椒去腥法
在炖鱼时加入适量的白胡椒，它能有效去除鱼的腥味，同时增添香气。
良姜去腥法
在炖鱼时加入良姜，其香气能渗透鱼肉，有效去腥。
苏子去腥法
在炖鱼时加入苏子，其香气与鱼腥味融合，形成独特风味。
白蔻去腥法
在炖鱼时加入白蔻，其香气清新，能渗透鱼肉内部，去腥增香。
醋去腥法
在锅中加入适量醋，加热后倒掉，利用醋的酸性中和鱼腥味。
柠檬去腥法
将柠檬切片放入锅中加水煮开，倒掉水即可。
韭菜去腥法
将韭菜炒熟后，用韭菜在锅里来回擦拭锅底，可以快速去除腥味。
牛奶去腥法
炖鱼时在锅里放点牛奶，不仅能去除鱼的腥味，还能使鱼变得酥软味美。
其他方法
使用料酒、生姜片、蒜片、辣椒和鲜味汁等调料水煮鱼，然后慢炖收汁。
在烧热的锅里熬些醋，慢慢去除鱼腥味。
用刷子加洗洁精洗净锅具后，加热并涂抹用过的温茶叶，放置数小时。
请根据您的具体情况选择合适的方法