学习小吃手艺，你可以考虑以下几个途径：
烹饪学校
选择有规模的烹饪学校，如福建新东方、江西新东方、宁夏新东方、山东新东方等，它们提供系统的小吃制作课程，包括早餐系列、面食系列、卤水系列、烧烤系列等。
这些学校通常配备先进的烹饪设备和模拟创业实训室，并提供一对一教学，确保学员能够快速掌握小吃制作技术。
美食街或实体店
观察学习热闹美食街上的小吃摊贩，如北京王府井、上海城隍庙等地的美食街。
在实体店学习可以直接观察和参与实际经营，有助于理解商业运作和顾客服务。
专业培训机构
选择经过中国烹饪协会等权威机构认证的小吃制作培训班，这些课程内容丰富，师资力量雄厚。
在线平台
利用网络资源，通过在线视频教程、直播课程等方式自学小吃制作。
其他选择
一些城市会有专门的小吃培训班或短期课程，适合想要快速学习并实践的人士。
选择学习地点时，考虑以下因素：
教学质量：选择师资力量雄厚、教学经验丰富的学校。
设施配备：实地考察教学环境，确认是否配备先进的烹饪设备和模拟创业实训室。
后续支持：选择提供开店指导、原料采购、定价策略等后续服务的培训机构。
学习时间：根据自己的时间安排选择合适的学习周期和课程。
费用预算：根据自己的经济状况选择性价比高的学习地点。
希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源，成功学习小吃手艺