火龙果之所以被称为火龙果，主要是因为其 表面鳞片似龙的外鳞且颜色火红。具体来说，火龙果原产于中美洲热带地区，英文名为Pitaya，拉丁文名为Hylocereus undulatus Britt。当这种水果传入中国后，人们发现其表面的肉质鳞片与龙的外鳞相似，同时果实呈现火红的颜色，因此得名火龙果。
此外，火龙果在中国还有多个别名。由于它的颜色和形状，有人称其为红龙果、玉龙果和黄龙果，分别对应不同颜色的果肉。还有人称其为长寿果，因为食用火龙果被认为有助于健康长寿。另外，由于西方人可能不喜欢“龙”这个名称，有学者建议称其为仙蜜果，以便更好地出口到欧美国家。
综上所述，火龙果之所以被称为火龙果，主要是基于其外观特征和颜色，以及在不同文化中的不同称呼。