年糕和白果是两种不同的食品，它们的主要区别在于原材料和食用口感：
原材料不同
年糕通常是由糯米（又称江米）制作而成。
白果，又称银杏果，实际上是银杏树的果实，是一种中药材，有时也作为食品。
食用口感不同
年糕的口感通常是黏和甜的，而且由于糯米比较普遍，年糕在人们的日常生活中比较常见。
白果作为食品时，口感可能因具体制作方法和配料的不同而有所差异，但一般来说，它并不以甜味为主。
地域性差异
年糕作为一种食品，在多地都有制作和食用，特别是在春节等传统节日中。
白果则可能因地域不同而有不同的称呼和制作方法，例如在泉州，“白果”指的是一种用番薯粉制作的甜味小吃。
营养价值
年糕含有较高的碳水化合物、脂肪、钙质以及维生素B1、B2、烟酸等营养成分。
白果除了含有淀粉、蛋白质、糖类外，还含有胡萝卜素、白果酚、五碳多糖、银杏酸等成分，具有一定的药用价值。
需要注意的是，在一些地区，尤其是泉州，人们可能会将“白果”这种小吃与北方的年糕混淆，但实际上它们是两种不同的食品