粳米和籼米各有其特点和优势，哪种更好吃主要取决于个人的口味偏好和食用方式。
口感对比
粳米：粳米中支链淀粉高，富有粘性，煮熟后能形成粘稠的糊状，口感软糯，适合煮粥和制作需要粘性的食物，如寿司和甜品。
籼米：籼米中直链淀粉高，黏度较低，口感较硬，适合做干饭和炒饭等中餐，也适合蒸米饭，出饭率高，膨胀程度大。
营养成分
籼米：籼米的蛋白质含量超过8%，胶稠度要求超过60，适合需要高蛋白质和较高出饭率的场合。
粳米：粳米的蛋白质含量为7%，胶稠度要求大于70，适合需要高胶稠度和软糯口感的场合。
地域差异
南方：南方人更习惯食用籼米，因其黏性低，适合做干饭和蒸米饭。
北方：北方人更偏好食用粳米，因其黏性强，适合煮粥。
个人口味
喜欢软糯口感：更适合选择粳米。
喜欢干爽口感：更适合选择籼米。
综上所述，粳米和籼米在口感和营养成分上各有优势，具体哪种更好吃需要根据个人口味和需求来选择。如果你喜欢软糯的米饭或甜品，粳米会是更好的选择；而如果你喜欢干爽且有嚼劲的米饭，籼米会更适合你。