海底捞是一家川味火锅连锁品牌，全称四川海底捞餐饮股份有限公司，成立于1994年，总部位于中国四川省简阳市。它以经营川味火锅为主，同时融合了各地火锅的特色，提供多样化的锅底选择，如牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅、菌汤锅等。海底捞以其出色的服务质量著称，提供诸如免费美甲、美鞋、护手等服务，让顾客在享受美食的同时也能感受到贴心的关怀，因此成为了中国餐饮行业的一个标志性品牌。
海底捞的创始人张勇将店铺命名为“海底捞”，这个名称源自四川麻将的术语“和牌”，象征着顾客在海底捞能享受到满意的服务，就像和牌一样愉快。海底捞以其独特的经营理念和服务模式，在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，并逐渐发展成为一个大型跨省直营连锁火锅店品牌