新鲜板栗的保鲜时间取决于储存方法。以下是一些常见的储存方法及其对应的保鲜时间：
冰箱冷藏
生栗子放冰箱保鲜能放2-3个月。
如果板栗比较新鲜，可以保存更长时间。
通风保存
用簸箕将板栗平铺，放在通风处晾干表面水分后悬挂保存，可保存1个月左右。
阳光下晒干
晒干后的栗子用保鲜袋密封，放在阴凉通风处，一般能保存两个星期左右。
食盐水浸泡后冷藏
将板栗在食盐的清水中浸泡十分钟，表层水分晒干后放入冰箱冷藏，可保存2个月左右。
沙子埋藏
新鲜的板栗直接埋在沙子中，分散开来保存，可以保存较长时间，例如几十斤。
请注意，无论哪种储存方法，都应确保板栗在储存前是新鲜的，没有损伤或破损，以减少细菌和霉菌的侵入机会。建议在短时间内食用，以保持最佳口感和营养价值