象牙果盘玩后变色的时间取决于盘玩者的手法和保养情况。根据提供的信息，象牙果盘玩后色泽会逐渐变深，从泛黄色开始，最终可能变为深黄色。这个过程通常需要4到5年才能形成较为明显的色泽变化。
盘玩过程中需要注意以下几点：
1. 初始阶段，应使用柔软的棉布盘搓象牙果，避免直接用手盘，因为手上的汗液可能会导致象牙果变黑。
2. 盘搓一段时间后（约两到三周），象牙果表面会形成一层薄薄的包浆，此时可以放置一段时间，让其自然干燥，让包浆硬化。
3. 经过一星期左右的自然干燥后，可以再次进行盘搓，通常两到三个月后，象牙果就会有较好的光泽。
4. 在盘玩过程中，应避免象牙果受到阳光直射、潮湿或风吹，并且在不玩时应尽量密封保存。
5. 盘玩过程中，可以适当使用橄榄油来锁住水分，保持象牙果的湿润度。
请根据这些指导原则进行盘玩，并享受象牙果随着时间推移逐渐变化的过程。