开设中餐厅的成本会根据多个因素变化，包括地理位置、店铺规模、装修档次、设备购置、原材料采购、员工工资、租金、加盟费等。以下是一些概括性的费用参考：
租金
一线城市：约3-4万元/月
二三线城市：约1-2万元/月
装修费用
中档装修：约15-25万元
简装修：约10万元左右
设备购置
烹饪设备、冷藏柜、餐具等：约2-5万元
原材料采购
食材、调料等：约1-3万元
员工工资
根据岗位和当地工资水平，约1-2万元/月
加盟费
加盟一家中餐厅：约20-50万元
流动资金
至少需要1-2万元
其他费用
执照费、水电杂费、广告宣传费等
综合以上信息，开一家中餐厅的总成本大致在 30-80万元之间，具体数额取决于上述各项的具体数值。建议在决策前进行详细的市场调研和预算规划，以确保投资项目的稳健发展