酸奶水果沙拉的保存时间取决于保存方法和条件。以下是一些参考建议：
常温保存
酸奶水果沙拉在常温下不宜超过一天，因为乳酸菌会迅速繁殖，影响口感。
冷藏保存
如果将酸奶水果沙拉放入冰箱冷藏，一般可以保存三到五天。
沙拉酱若自制且未添加防腐剂，在冰箱中冷藏可保存约2天。
注意事项
水果沙拉最好现做现吃，因为水果容易滋生细菌。
如果沙拉中包含易氧化变质的水果（如苹果、香蕉），在常温下最长不建议超过1-2小时。
沙拉酱开封后应放在冰箱冷藏，避免冷冻，可保存半年以上。
请根据具体情况调整保存时间，并注意观察食物状态，一旦发现有变质迹象（如发霉、异味等），请立即丢弃，不宜食用