关于食盐是否加碘，以下是一些关键点：
碘的必要性 ：碘是人体必需的微量元素，对甲状腺激素的合成至关重要。加碘盐的作用：
加碘盐是在普通食盐中添加碘化物，用于预防碘缺乏病，特别是在碘缺乏地区。
不加碘盐的使用：
不加碘盐适用于对碘摄入有特殊要求的人群，如甲状腺功能亢进患者或碘过敏者。
适用人群
缺碘地区居民：
应食用加碘盐以预防碘缺乏病。
高碘地区居民：应食用不加碘盐以避免碘摄入过多。
甲状腺疾病患者：应根据医生建议选择是否食用加碘盐。
储存和使用建议
储存：避光、干燥、密封，避免高温和潮湿。
使用：出锅时加盐，避免高温挥发。
过量摄入碘的风险：
长期高碘摄入可能导致甲状腺功能亢进等问题。
总结来说，是否选择加碘盐应根据个人的健康状况和所在地区的碘含量来决定。对于大多数人而言，食用加碘盐是预防碘缺乏的有效方法，但特殊人群应谨慎选择