是的，联通WO-27S型光猫有千兆版本。根据提供的信息，2016年9月以后出厂的WO-27S型光猫是千兆光纤接口。您可以通过以下几种方式来确认您的光猫是否为千兆版本：
查看SN号：
检查光猫侧面的SN号，第6位代表年份，第7位代表月份。2016年9月之后的是千兆版本。
检查接口：
千兆光猫通常只有一个LAN口是千兆的，而其他LAN口可能是百兆的。
网络状态：
将网线插入光猫的LAN口，连接电脑的千兆网卡，查看网络显示是否为1Gbps。
设置界面：
进入光猫设置界面，查看网口状态，显示1000M即为千兆。
如果您确认您的WO-27S型光猫是千兆版本，并且您的宽带签约速度是300Mbps，那么您可能不需要更换六类网线和千兆路由器，除非您的网络环境需要更高性能的设备来支持。