回族特色美食丰富多样，以下是一些代表性的回族美食：
手抓羊肉：
选用新鲜羊肉，经过特殊工艺烹制而成，肉质鲜嫩多汁，不腥不膻。
羊肉泡馍：
将烤制的馍块浸泡在浓郁的羊肉汤中，搭配粉丝、木耳等配料，味道醇厚。
拉面：
手工拉制的面条劲道十足，搭配精心熬制的牛肉汤和各种佐料，风味独特。
馓子：
一种油炸面食，外皮酥脆内里柔软，常用于节日庆祝时招待宾客。
油香：
一种油炸面食，外皮金黄酥脆，内里柔软蓬松，散发着淡淡的麦香。
撒子：
一种油炸食品，口感酥脆，可作为休闲零食或者正餐。
牛肉拉面：
起源于甘肃省兰州市，以手工拉制的面条和熬制的牛肉汤为特色。
羊杂碎：
将羊内脏清洗干净后切成小块，加入多种香料炖煮而成，口感丰富。
盖碗茶：
一种传统茶饮，由托盘、喇叭口茶碗和茶盖三部分组成，有多种茶名。
粉汤：
在新疆回族中流行，汤中肉多、蔬菜多，搭配油香等食品，温暖可口。
九碗三行子：
回族传统宴席菜，用九只大小相同的碗盛装，摆成三行，蕴含丰富的回族文化。
葱花饼：
色香味俱全的回族小吃，以麦面、鸡蛋、香油、大葱、食盐为原料。
麦芽糖：
宁夏川区回族群众喜食的传统风味糖果食品。
焙子：
呼和浩特特有的小吃，面点名品，喷香耐饥，便于携带。
烤鱼：
选用新鲜鱼类，腌制和调味后烤制而成，外皮焦脆，内部鱼肉鲜嫩多汁。
这些美食不仅味道独特，而且富含深厚的民族文化内涵，是回族饮食文化的重要组成部分