面条和米饭哪个更容易发胖取决于多个因素，包括摄入的量、种类、烹饪方法等。以下是一些关键点：
营养成分
米饭通常含有较高的碳水化合物和糖分，而面条的蛋白质含量相对较高，碳水化合物的含量较低。
热量
同等重量的米饭和面条，米饭的热量可能更高。
米饭中的糖分较多，摄入过多糖分会导致体重增加。
烹饪方法
烹饪方法会影响食物的热量和消化吸收。例如，油炒的米饭比水煮的面条更容易导致肥胖。
食物体积
米饭和面条吸水后体积都会增大，但面条可能更抗饿。
总体摄入
发胖的关键是总体摄入的热量超过了日常消耗的热量。
其他因素
个体差异，如体质、消化能力等也会影响食物对体重的影响。
总结来说，米饭相对容易发胖，但关键在于控制摄入量，并注意饮食的均衡。适量的运动也是保持健康体重的关键因素。