根据提供的信息，"饼哥"这个称呼被用于指代不同的人物，具体如下：
1. 在苏州快递界，"饼哥"是指杨义炳，他是姑苏区8个快递网点的负责人，以制作美味的鸡蛋饼而闻名。
2. 在娱乐圈中，"饼哥"是一个戴着墨镜、口罩和帽子的神秘人物，因其引人注目的外表而被称为"饼哥"。
3. 在德云社中，"饼哥"通常是指烧饼，本名朱建峰，是郭德纲的弟子，以其独特的风格和幽默感著称。
4. 在创业领域，"饼哥"可能指的是某位90后大学生创业者，他通过微小的投资取得了显著的业绩。
5. 在日常用语中，"饼哥"有时被用来形容擅长空谈而不兑现承诺的人。
以上信息展示了"饼哥"这个称呼在不同情境下指代不同的人物。如果您需要了解某个特定情境下的"饼哥"，请提供更多的上下文信息