油粘米是一种 食用米类，具有以下特点：
米粒细长，晶莹洁白：
油粘米的米粒细长，色泽洁白，观感晶莹光亮，富有光泽和油质感。
油脂量高：
油粘米的油脂含量较高，煮熟后饭面会泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，因此得名油粘米。
香滑软熟，饭后齿颊留香：
油粘米煮熟后香气四溢，口感香滑软熟，饭后齿颊留香，深受人们喜爱。
用途广泛：
油粘米不仅用于日常食用，还常用于制作砂锅饭等，其独特的香味和口感使其成为许多美食的必备食材。
产地与生产：
油粘米依靠当地特有的土壤、水质、气候和人文等因素，运用独特的选育和加工工艺进行生产。南北方均有产，主要分布在北方。
历史与文化：
油粘米在中国有着悠久的历史，清朝时期马坝油粘已有大量种植，并被征为朝廷“贡米”。此外，鹅塘油粘米还曾被英国皇家年会指定为食用米。
综上所述，油粘米以其独特的米质和口感，在中国乃至世界范围内都受到人们的喜爱。