坚果是闭果的一个分类，具有坚硬的外果皮，内含1粒或多粒种子。它们通常富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素，对人体健康有多方面的益处，如促进生长发育、增强体质和预防疾病。常见的坚果种类包括核桃、杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果、花生、葵花子、南瓜子和西瓜子等。
坚果的营养价值
蛋白质：坚果含有较高的蛋白质，是优质的植物蛋白来源。
脂肪：含有丰富的不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对人体有益。
碳水化合物：提供能量，并含有膳食纤维。
维生素：富含维生素E、B族维生素等，对维持身体正常功能至关重要。
矿物质：含有铁、锌、钙、镁等微量元素，对骨骼健康和多种生理功能有重要作用。
食用建议
坚果是健康的零食选择，适合在饭中食用，避免能量摄入过量。
过度烤制或煎炸可能会导致维生素和蛋白质流失，应选择健康的烹饪方法。
腹泻症状和消化道急性感染时应避免食用坚果，以免症状加重。
注意事项
坚果应干燥密封保存，避免在炎热潮湿的环境中腐败变质。
推荐每周食用两次以上坚果，以降低心脏病风险。
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