多肉植物，也被称为多浆植物或肉质植物，是一类具有肥厚多汁的营养器官（如叶、茎或根）的植物，这些器官能够储存大量水分。它们在恶劣的环境条件下，如干旱，能够利用储存的水分维持生存，因此非常适合生长在水分稀缺的地区。多肉植物在全世界有约一万余种，分属于100余科。它们不仅具有观赏价值，有些种类还能净化空气。
多肉植物的特点：
肥厚的营养器官：
多肉植物的叶、茎或根中至少有一种是肥厚的，并且含有能储存水的肉质组织。
储水能力：
这些肉质组织能储藏水分，使得植物在无法从土壤中吸收水分时，依然能维持生命。
多样的形态：
多肉植物形态多样，包括叶多肉植物、茎多肉植物和茎干类多肉植物，且有单叶和复叶等不同叶型。
广泛的分布：
多肉植物广泛分布于非洲、美洲等多个大洲，并在园艺上受到许多人的喜爱。
观赏与实用：
除了观赏价值，一些多肉植物种类的果实和肉质部分还可食用。
多肉植物的分类：
叶多肉植物：贮水组织主要在叶部，叶肥厚、表皮角质化或被蜡被毛。
茎多肉植物：贮水组织在茎部，茎部可能呈圆筒状或球状，有的种类具棱和疣状突起。
茎干类多肉植物：茎基部或主茎肉质化，形成膨大的块状体、球状体或瓶状体。
多肉植物的生态价值：
适应干旱环境：多肉植物通过其肉质的营养器官适应了干旱环境，能在水分稀缺的条件下生存。
净化空气：某些多肉植物具有净化空气的功能。
多肉植物的栽培：
浇水：多肉植物耐旱，浇水不宜过多，通常等土壤完全干透后再浇透水。
光照：需要充足的阳光，光照不足会影响其生长和形态。
温度：多数多肉植物喜欢温暖的环境，温度过低可能会造成伤害。
多肉植物因其多样的形态和易于照料的特点，成为许多植物爱好者的首选。