香米和普通大米各有其优点和适用场景，具体哪个更好取决于个人的需求和偏好。
口感和外观
香米：香米通常指经过特殊种植和处理的稻米品种，如泰国香米和日本香米。它们的米粒较小，弹性好，煮熟后粒粒分明，口感清爽。香米的颜色通常更亮丽，米粒饱满。
普通大米：普通大米的米粒相对较大，口感稍微散一些，粘性比香米稍弱，适合做寿司、糯米饭等。
营养成分
香米：香米的糖分含量通常比普通大米高，这使得它在烹饪时能释放出浓郁的香气。虽然香米和普通大米的营养成分大致相同，但香米可能提供更直接的能量来源。
普通大米：普通大米主要含碳水化合物、蛋白质、少量脂肪、纤维素和微量元素，是人们日常饮食中的主要能量来源。
适用人群
香米：由于香米糖分含量较高，糖尿病患者和健康控制者应适度享用。
普通大米：适合大部分人群，尤其是需要高碳水化合物摄入的人群。
价格和可获得性
香米：由于产量较低，价格通常比普通大米高，且需要从特定地区进口。
普通大米：产量高，价格相对较低，易于获得。
建议
如果你追求口感和风味，且不介意价格较高，香米是一个非常好的选择，尤其是泰国香米和日本香米。
如果你注重营养均衡和日常饮食的便利性，普通大米是更为经济实惠的选择。
根据个人口味和需求，可以适当搭配使用香米和普通大米，以获得最佳饮食体验。