白茶，作为中国特有的茶类，其产地以福建省福鼎市为最佳。福鼎市位于闽浙交界的东海之滨，拥有温和湿润的气候、肥沃的土壤和丰富的自然资源，为白茶的生长提供了得天独厚的条件。福鼎白茶以其外形挺直、芽头肥壮、满披白毫、色泽鲜亮而著称，其中尤以白毫银针品质最为上乘。
福鼎市内的主要产区包括点头镇、管阳镇、磻溪镇、硖门畲族乡和太姥山镇等，这些地方不仅茶园管理严格、采用传统手工采摘和制作工艺，而且生态环境优越，确保了福鼎白茶的品质。
当然，除了福鼎市，中国云南省和陕西省也有生产白茶，但福鼎市因其独特的地理和气候条件，以及丰富的白茶品种资源，被广泛认为是中国最好的白茶产地