使用电压力锅炖鸡的方法如下：
准备食材
购买新鲜的鸡肉和适量的配菜，如洋葱、胡萝卜、土豆等。将鸡肉切块备用。
准备调料
根据个人口味和喜好，选择合适的调料，如盐、胡椒粉、酱油、料酒等。
预热电压力锅
将电压力锅插上电源，按照说明书的操作步骤进行操作，预热锅体。
加入食材和调料
将鸡肉、配菜和调料一起放入电压力锅内，注意水的用量要适中，一般来说可以加入适量的清水或高汤，保证食材的完全浸泡。
设定时间和压力
根据食材和个人喜好，设定合适的烹饪时间和压力，一般来说，炖鸡的时间可以设置在15-20分钟左右。
开始炖煮
等待电压力锅内的压力达到设定值后开始计时炖煮。在炖煮过程中，注意观察锅内的压力指示，并根据需要调整火力大小。
放气和提取
炖煮结束后，可以使用自然放气或快速放气的方法降压。等待锅内的气压完全释放后，打开锅盖，将炖煮好的鸡肉和汤汁提取出来。
完善口感
根据个人喜好，可以继续烹饪鸡肉和配菜，如烧一下鸡皮至金黄脆皮、用盐和胡椒粉调味等。
示例做法
准备食材
鸡肉500克，切块。
洋葱1个，切块。
胡萝卜1根，切块。
土豆2个，切块。
准备调料
盐适量。
胡椒粉适量。
酱油适量。
料酒适量。
生姜3片。
大葱2根，切段。
预热电压力锅
插上电源，按下预热键，等待锅体预热。
加入食材和调料
将鸡肉、洋葱、胡萝卜、土豆、生姜、大葱和所有调料一起放入电压力锅内。
加入适量的清水，水量要没过食材。
设定时间和压力
选择“炖煮”模式，设定时间为20分钟，压力为中等。
开始炖煮
等待电压力锅内的压力达到设定值后，开始炖煮。
放气和提取
炖煮结束后，等待压力完全释放，打开锅盖，将鸡肉和汤汁提取出来。
完善口感
可以在锅中加入少许食用油，烧一下鸡皮至金黄脆皮，再加入盐和胡椒粉调味。
通过以上步骤，你可以轻松用电压力锅炖出美味的鸡肉。根据个人口味和喜好，可以适当调整食材和调料的种类和用量，以达到最佳口感。