熄灭酒精灯有以下几种方法：
用灯帽盖灭：
这是最常见的熄灭酒精灯的方法。使用灯帽盖灭酒精灯时，应先轻轻提一下灯帽，再盖上，这样可以防止灯帽内部积聚的酒精蒸气突然燃烧，并确保下次使用时灯帽易于打开。绝对不能用嘴吹灭酒精灯火焰，因为这样做可能使火焰沿着气流方向蔓延，引起更大的火灾。
用瓷片盖住酒精灯的燃烧口：
另一种方法是用瓷片盖住酒精灯的燃烧口，使酒精灯中的氧气不足，从而熄灭火焰。这种方法适用于需要迅速熄灭火焰的场合。
用金属夹夹住酒精灯的瓶颈：
还可以用金属夹夹住酒精灯的瓶颈，使酒精灯的瓶口与火焰之间的距离增加，也可以熄灭火焰。这种方法同样适用于需要迅速熄灭火焰的场合，并且可以避免直接接触火焰。
用湿布盖灭：
如果酒精灯内的酒精洒在桌上并燃烧起来，可以用湿布盖灭。这种方法适用于处理酒精泄漏引起的火灾。
无论采用哪种方法，都要确保在熄灭酒精灯后，灯帽能够完全盖住灯焰，并且要等待一段时间，确保酒精灯完全冷却后再移开灯帽，以防酒精蒸气再次点燃。
建议：在实验室中，使用酒精灯时要严格遵守实验室安全规程，确保在熄灭酒精灯时不会引起火灾或其他安全事故。