牛肉泡水的时间取决于牛肉的重量和大小。以下是一些通用的指导时间：
一斤左右的牛肉，建议泡水30分钟至1小时，期间最好换水1-2次，以去除血水和杂质。
如果牛肉量较多，比如五斤牛肋板肉，建议泡水约30分钟左右，然后放入开水锅里煮透捞出，再换水煮沸后继续炖煮。
对于想要肉质更加软嫩的牛肉，可以尝试将牛肉浸泡在醋或酒中，并用保鲜膜包住冷藏，或者覆盖菠萝或奇异果切片后保鲜膜包住1小时。
请根据具体情况调整泡水时间，以确保牛肉的口感和烹饪效果
牛肉泡水的时间取决于牛肉的重量和大小。以下是一些通用的指导时间：
一斤左右的牛肉，建议泡水30分钟至1小时，期间最好换水1-2次，以去除血水和杂质。
如果牛肉量较多，比如五斤牛肋板肉，建议泡水约30分钟左右，然后放入开水锅里煮透捞出，再换水煮沸后继续炖煮。
对于想要肉质更加软嫩的牛肉，可以尝试将牛肉浸泡在醋或酒中，并用保鲜膜包住冷藏，或者覆盖菠萝或奇异果切片后保鲜膜包住1小时。
请根据具体情况调整泡水时间，以确保牛肉的口感和烹饪效果