煮面条时煮鸡蛋的时机有以下几种方法：
水开后关火，慢慢将鸡蛋倒入热水中
先在小碗中倒入一点温水，然后打入鸡蛋，防止鸡蛋直接接触沸水时受热不均而破裂。
锅中加水加热，水开后关火，慢慢将鸡蛋碗中的鸡蛋倒入热水中，盖上锅盖，焖煮约一分钟，然后再次开小火，煮约3分钟。
水刚沸腾时轻轻打入鸡蛋
当煮面条的水沸腾的时候，拿起锅轻轻摇动，使水在锅中旋转，或者用勺子向一个方向搅动使水旋转，然后把鸡蛋打在旋转的开水中。
面条煮到一半时，将鸡蛋打到放凉水的小碗里面，再放到锅里
先放面，然后煮到一半的时候，将鸡蛋打到放凉水的小碗里面，再放到锅里，这样鸡蛋就不会碎了。
水有80度时将鸡蛋放入锅中，等水开了再把面条煮进去
在水有80度的时候将鸡蛋放入锅中，然后等水开了再把面条煮进去锅里去。
综合以上方法，煮面条时煮鸡蛋的最佳时机是在水开后关火，慢慢将鸡蛋倒入热水中，这样可以确保鸡蛋外表完整，内里嫩滑。如果喜欢蛋黄流心的效果，可以缩短煮蛋时间。此外，为了避免鸡蛋在煮的过程中破碎，可以在面条煮到一半时，将鸡蛋打到放凉水的小碗里面，再放到锅里。