青鱼和草鱼都是受欢迎的食用鱼类，它们各自有着独特的口感和营养价值。选择哪个更好吃很大程度上取决于个人口味偏好。以下是它们的一些特点：
青鱼
口感：肉质鲜美肥嫩，稍带韧劲。
营养：高蛋白质，含有多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁、镁等。
适宜做法：适合制作水煮鱼，味道鲜美，肉质丰腴。
草鱼
口感：肉质鲜嫩，熟后细腻，不腻。
营养：富含维生素B1、B2、烟酸和不饱和脂肪酸，以及钙、磷、钾、锌、硒等。
适宜做法：适合多种烹饪方式，如红烧、清蒸、糖醋等。
总结
如果你偏好鲜美且稍带肥腴的口感，可能会更喜欢青鱼。
如果你倾向于肉质细腻且不腻的味道，可能会更偏爱草鱼。
其他考虑
青鱼一般重量较大，不太适合家庭日常消费。
草鱼和青鱼的价格相差不大，但青鱼可能略贵一些。
最终建议
最好的方式是亲自尝试两种鱼的不同做法，找到最适合自己口味的鱼种。每个人的口味不同，所以最好的选择是依据个人喜好来决定