韩定食，也称为 韩国式客饭或 韩式套餐，是 朝鲜风味的宫中料理。它不是一种具体的菜品，而是一种将多种韩国传统美食以拼盘形式呈现的料理方式。韩定食通常在正式场合提供，如婚礼、庆典和宴会。这些美食包括各种肉类、海鲜、蔬菜和豆腐等，通过蒸、炖、炒等多种烹饪技巧精心制作而成，以确保它们能够完美搭配，为食客带来一场视觉与味觉的盛宴。
韩定食的特点包括：
菜品丰富多样：
包括各种肉类、海鲜、蔬菜和豆腐等。
烹饪技巧多样：
涵盖炖、蒸、炒等多种烹饪方法。
注重搭配：
每道菜品都经过精心挑选，以确保能够完美搭配在一起。
精致呈现：
韩定食通常在装饰精致的餐厅中提供，给食客带来高级住宅的印象。
常见的韩定食菜品包括：
九折坂：用小麦煎饼包裹肉类和8种蔬菜。
神仙炉：加放肉类、鱼类、蔬菜和蘑菇炖煮的火锅。
石碗拌饭：白米饭上盖上黄豆芽、肉类、鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加放适量的辣椒酱后搅拌食用。
冷面：包括水冷面和拌冷面，面条上附加的配料多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主。
泡菜：几乎每餐必备，有大白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜制成，有包裹式泡菜等多种口味。
此外，韩定食的价格较为昂贵，但也有简易式的选择，价格从十几种到几十种小菜不等，适合不同场合和预算。
总的来说，韩定食是韩国传统的高级料理，适合在正式场合享用，能够带给食客一种尊贵和丰富的美食体验。