黄瓜是否去皮取决于个人的口味偏好、用途以及对食品安全的考虑。以下是几点关于黄瓜是否去皮的建议：
营养价值：
黄瓜皮中含有丰富的营养物质，如纤维、维生素和微量元素。因此，如果是为了获取更全面的营养，可以选择带皮食用。
口感：
黄瓜皮可能会有些苦涩，这会影响某些人对黄瓜的整体口感。如果不喜欢黄瓜皮的口感，可以选择削皮食用。
食品安全：
黄瓜在生长过程中可能会接触到农药，尽管在食用前可以通过盐水浸泡来降低农药残留的风险，但有些人可能仍然倾向于削皮食用以确保安全。
用途：
如果黄瓜用于制作沙拉或作为配菜，保留皮可以增加口感和营养的摄入。如果用于烹饪，如炒菜或煮汤，建议削皮，以避免影响菜肴的口感和外观。
总结来说，是否削皮应根据具体情况和个人选择来决定。无论选择带皮还是削皮，食用前务必将黄瓜清洗干净，以减少潜在的健康风险