浙江的小吃种类繁多,各具特色,以下是一些著名的浙江小吃:
绍兴臭豆腐:
历史悠久,味道纯正,外皮酥脆,内里鲜嫩多汁。
杭州片儿川:
食材多样,汤汁醇厚,味道鲜美,是杭州当地非常受欢迎的面条。
定胜糕:
浙江传统糕点,松软清香,质地软糯。
蟹黄汤包:
皮薄汤多,味道极其鲜美,是浙江的经典美食之一。
猫耳朵:
杭州特色美食,制作精细,味道鲜香。
吴山酥油饼:
杭州的传统小吃,外皮酥脆,口感香甜。
金华干菜酥饼:
外皮酥脆,内含干菜肉馅,香酥松脆。
马蹄酥:
形状如马蹄,皮脆心软,香甜可口。
浦江麦饼:
色香味俱全,是浙江当地的传统饮食。
宁波汤圆:
糯米外皮包裹黑芝麻馅,口感糯滑香甜。
嘉兴粽子:
选用优质糯米和五花肉,香气四溢。
缙云烧饼:
有650余年的历史,味道独特。
温州鱼丸:
料码足、有韧劲、味道鲜美,是“中华名小吃”之一。
西湖醋鱼:
选用西湖草鱼,烹制前饿养两天,味道鲜嫩。
干炸响铃:
以薄如蝉衣的豆腐皮包裹肉末制成,松脆可口。
东坡肉:
以猪肉为主要食材,皮薄肉嫩,香糯而不腻。
龙游发糕、 台州红糖麻糍、 舟山海鲜面等也是浙江的特色小吃。
这些小吃在浙江尤其是杭州、宁波、绍兴等地非常受欢迎,各具风味,是体验浙江饮食文化的重要组成部分